高級魚として知られるのどぐろを心ゆくまで味わえるのどぐろ祭が4日から石川県羽咋市で開かれています。

羽咋市にある道の駅・のと千里浜で４日から始まった「のどぐろ祭」は、これまで1月の開催だったのが今年から3月に変更されました。石川県沖などで獲れ正式名称は「アカムツ」ののどぐろですが、口の中が黒いことからそう呼ばれ今では大人気の高級魚として全国的に知られる存在です。塩焼きやピザなど、工夫を凝らしたのどぐろ料理を楽しもうと、朝から多くの人が訪れていました。

ノドグロの塩焼き
ノドグロのピザ

訪れた人は…
「めっちゃ美味しい。脂が美味しい、甘い」

のどぐろ祭は５日まで開催されています。