２月に開かれるフードピア金沢2023にあわせ、新プロジェクトが始動です。

各ホテル一夜限り“美食”で金沢を盛り上げます。

金澤八家「グッジョブ！」


金沢ホテル懇話会の誘客プロジェクトチーム、“金澤八家（かなざわはっか）”の７ホテルが２月に開かれるフードピア金沢2023の協賛事業として“美食倶楽部”を立ち上げました。

MRO入江美寿々アナウンサー「各ホテルゆかりの著名なゲストを招き、持続可能な地産地消・地酒がテーマのイベントが開かれます」


また、芸妓によるお座敷芸や産学連携の取り組みとして、調理専門学校生とのコラボレーションも予定されています。

金沢東急ホテル･鈴木房雄料理長「新加賀料理。いままでの加賀料理に世界のおいしい料理をミックスしたフュージョン的な内容で展開していこうかと」

金澤八家の美食倶楽部は２月４日から２２日まで、市内７つのホテルそれぞれ一夜限りの開催です。

金沢ニューグランドホテル・庄田正一社長「これから定期的に金澤八家の美食倶楽部を内容を新たに展開していく」

コロナ禍で景気が落ち込んだ観光業界を、グルメの力で元気にします。