「伝統的な酒造り」が2024年12月、ユネスコ無形文化遺産に登録されたことを受け、白山市で日本酒の魅力を伝えるツアーをが開かれました。

吉田酒造店・吉田泰之社長「20度くらいが酵母にとって最適な温度なので20度くらいだいたい3・4日くらいキープして十分元気になったら一気に温度を下げて後半の10日間くらいはクールダウンの時間」

文化庁が開いた体験ツアーには県内外のメディア関係者が参加しました。