深刻なサバ不漁の救世主となるか?「くら寿司」がAIを活用して養殖の「大型生さば」を提供 中東情勢で輸入水産物の価格も上昇する中…国内養殖に注力 2026年5月15日(金) 18:19 経済 漁獲量が減少する中、AIを活用した生さばの寿司が販売されました。 大手寿司チェーン「くら寿司」が提供を始めたのは「大型生さば」(350円 ※大阪・京都の94店舗のうち75店舗で提供 ※なくなり次第終了) く…