「3か月で寿司屋を開いた鹿大生」が伝える市場に並ばない魚の魅力 「魚を食べる楽しさ知ってほしい」 2024年3月29日(金) 19:14 国内 鹿児島市天文館に先月オープンしたこちらの店。メニューはすべて魚料理で店主を務めるのは鹿児島大学水産学部の学生です。幼い頃からの魚好きが高じ、その魅力を発信しようと店を始めた大学生を取材しました。色と…