調理学ぶ専門学校生が限定の「西洋レストラン」 傷のあるリンゴも活用し食品ロス対策も 盛岡市 2023年10月19日(木) 19:10 国内 話題・グルメ 盛岡市で調理を学ぶ専門学校生が期間限定のレストランをオープンさせました。メニューには岩手県産の肉や魚が使われている他、食品ロスを無くそうと傷などの影響で販売できないリンゴも活用しています。19日午前、…