「常に笑顔を意識。お客さんを楽しませるという意識を持って仕事しています」宮城県のショッピングセンターに出店している盛岡市のすし店の店長が「日本一の回転ずし職人」に　握りの技術以外に接客も好評　その意外な理由とは？　岩手

盛岡に本社のあるすし店の職人が、「日本一の回転ずし職人」の称号を手にしました。
すし一貫一貫と向き合う情熱と、その素顔に迫りました。

「目の前の一貫です。目の前の一貫をおいしく」
宮城県利府町の大型商業施設にある、回転寿司の「すし清次郎」。

盛岡市に本社がある、この店舗の店長を務めている赤松遼太さん。
3日、北九州市で開かれた第11回全日本回転寿司MVP選手権に出場しました。