酷暑による凶作を回避せよ 北海道米のDNA「避暑型水稲」特有の“温度に応じて穂を出す”遺伝子を組み込み品種改良を目指す研究 2025年10月3日(金) 20:50 国内 新米も店頭に並び始め実りの秋を迎えていますが、ここ最近、猛暑を通り越した酷暑によるコメの品質や作況の低下が懸念されています。こうしたなか、発想の転換で酷暑に対抗したコメ作りを研究する現場を取材しまし…