新たな需要を模索。愛知県蒲郡市特産の「つま菊」の風味を活かしたクラフトビールの仕込みが行われました。蒲郡市を含む東三河地区は刺し身などに添えられる「つま菊」の出荷量が全国一ですが、コロナ禍で需要が落…