三重県伊勢市で特産品「蓮台寺柿」の収穫が始まっています。

伊勢市の特定地域で約350年前から栽培されている蓮台寺柿は、糖度が高くまろやかな甘みとしっとりした食感が特徴で、市の天然記念物にも指定されています。

約50軒の農家が栽培していて、9月23日に収穫が始まった果樹園でも、1つ1つ実の色を確認しながら丁寧に摘み取る作業が続いています。

（JA伊勢蓮台寺柿部会長 大西正宏さん）
「去年に比べて形が少し大きい。甘みも出ているはず」

収穫は11月中旬まで続き、カキは1日かけて貯蔵庫で渋抜きをした後、地元のスーパーなどで販売されます。