「土用の丑の日」を前に、三重県紀北町で高級な炭として知られる「紀州備長炭」作りが最盛期を迎えています。窯の中で真っ赤に燃えているのは、火力が強く、長持ちするのが特徴の「紀州備長炭」です。紀北町で30年…