焼きそば作りが止まらない！4時間で20皿80人前を提供

番組はモーニングの仕込みから密着！料理担当は木村店長1人だけです。まずは、焼きそば作りから。この日は塩焼きそばで、かつおダシと店長秘伝の塩だれで炒めます。

オープン前に、焼きそば3皿、コロッケなどの揚げ物、サラダなど、食べ放題11種類を準備。しかし、開店して3分後、すぐに焼きそばがなくなります。

4皿目を作り、料理の減り具合を確認に行く木村店長。この日は3連休の初日ということもあり、いつもよりペースが早く、焼きそば作りが止まりません。開店30分で6皿目！午前7時35分には満席になり、忙しさもピークに。この時間帯は10分に1回のペースで焼きそばを作り続けます！

オープンから2時間。お客さんの波は、まだ途切れません。焼きそば以外の料理も店長が作り、自ら運ぶことも。しかし、ほとんどの労力がかかるのは焼きそば作り！オープンして3時間が経過する頃には、疲労困憊です。

結局この日は、モーニングが終了する10分前の10時50分まで焼きそばを作り続けました。その量は、なんと20皿80人前！

「まんが喫茶のイメージを変える」という木村店長。まんが喫茶では異例とも言える中華ランチを、モーニングが終わる11時から出しています。中でも、お客さんの半分以上が注文する人気No.1のメニューが、「秘伝の唐揚げ定食」！午前11時から午後4時の間だと、2時間の席料込みで900円です。