4月21日にお邪魔したのは、岐阜県揖斐川町で手作り豆腐などを販売する「とうふ匠 老舗 弓削銘水堂」。創業約80年になりますが、前代未聞の窮地に陥っていると言います。(とうふ匠 老舗 弓削銘水堂 弓削智裕社長)…