コメ作りの安定化が課題の中、IT技術や最新AIを駆使して「持続可能な農業」を目指す元エンジニアの男性がいます。経験や勘に頼らないコメ作りとは。三重県津市大里睦合町。平安時代からコメ作りを続けてきたこの集…