皆さんは、店で食べるラーメン1杯にいくらまでなら出せますか？実はいま、「ラーメン店の倒産」が過去最多のペースで増えています。立ちはだかっているのは、「1000円の壁」です。ゆでた麺をさらにせいろで蒸した…