高校生が選んだのは「苦み」「臭み」が強いウニ…水餃子でオリジナルの缶詰日本一を目指す!「LOCAL FISH CANグランプリ2023」 2023年9月22日(金) 06:00 島根 見た目や味に問題があり、食べるには適さないとされる魚や貝。そんな海の資源をおいしい缶詰にする高校生のアイデアコンテストに島根県の高校生が出場。使う食材は、ウニはウニでも嫌われ者のウニです。島根県立浜…