島根県安来市の特産のひとつ、イチゴを盛り上げようと、１９日、地元のお店でイチゴ尽くしの会席料理やイタリアンが披露されました。
いったいどんな味だったのでしょうか？

「いちご会席」どこを見てもイチゴです。

実はこのお店、毎年イチゴの創作料理を作っていて今年で１２年目。

１９日は市の観光担当者などを招いて試食会を行いました。

いちごピザを食べた人
「ソースがトマトソースじゃなくていちごのソースになっているのでしっかりイチゴの味はするんですけど、デザートよりはお惣菜っていう感じです。」

いちごパスタを食べた人
「ピザとかパスタとかあるんですけど、料理としても活用できて、もっとイチゴの魅力が広がりそうで嬉しいです」

店主の池田さんはイチゴが大好き。
料理に使われているイチゴは全て安来産の紅ほっぺ。
安来のイチゴをもっと盛り上げようと始めました。

季節料理　定九郎　池田純店主
「（安来のイチゴが盛り上がって）生産者の方も若い人が増えてくれば安来の人口も増えてくるのではないかと期待しています」

イチゴを使った料理は２月２５日から５月初旬まで。

一風変わったイチゴ料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。