今年の漢字にも選ばれた「熊」。
13日も南魚沼市のスキー場近くに姿を現すなど、新潟県でもいまだに出没が相次いでいますが、こうしたなかクマの出没による影響を受けた三条市の温泉施設が、ある“奇策”に打って出ました。

三条市下田地域にある日帰り温泉施設『いい湯らてい』の施設内の食堂で13日から販売が始まったのは、クマ肉が入ったあったかい『熊汁』。

南魚沼市で捕獲したクマの前足に、地元酒蔵の酒粕を隠し味にした味噌ベースのスープを合わせました。

食べてみると…