キーマカレーボナーラ
【材料１人分】
◆スパゲティ・・100g
◆オリーブオイル・・適量
◆豚ひき肉・・100g
◆ケチャップ・・35g
◆しょうゆ・・20g
◆カレー粉・・10g
◆生クリーム・・70mL
◆卵黄・・１個
◆パセリ・・少々
◆粉チーズ・・少々
◆黒こしょう・・お好みで
【作り方】
１．スパゲティを１％の塩を加えたお湯でゆでる。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ひき肉を炒める。
３．ひき肉に火が通ったら、ケチャップ・しょうゆ・カレー粉を加える。
４．ゆで上がったパスタをキーマカレーのフライパンに入れ、生クリームを加え中火で少し煮る。
５．とろみがついてきたら火を止め、器に盛り付ける。(スパゲティを盛った後にひき肉をのせる)
６．真ん中を少しくぼませ、その中に卵黄を入れる。
７．スパゲティの周りにパセリ・粉チーズ・オリーブオイルを少々かけて完成！お好みで黒こしょうを振って召し上がれ♪
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2024年12月2日放送回より
【出演】ほっこりごはん屋 輔 齊藤大輔
