鮭のチーズはさみ焼き
【材料２人分】
◆生鮭の切り身(厚めの物)・・２切れ
◆スライスチーズ・・２枚
◆大葉・・２枚
◆小麦粉・・適量
◆サラダ油・・適量
◆ゆでたじゃがいも・レタスなど・・お好みで
＜タレ＞
◆めんつゆ・・大さじ３
◆砂糖・・小さじ１
◆水・・小さじ１
【作り方】
１．鮭は骨を取り、横に切れ目を入れて開く。
２．スライスチーズは半分にカット、大葉は軸を切って半分にする。
３.１の鮭にカットしたチーズと大葉をはさみ、全体に小麦粉をまぶす。
４.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、３の鮭を並べ両面を焼く。（片面２分くらい）
５.余分な油をふき取り弱火にして、合わせたタレをフライパンに入れて絡める。
６．タレがなじんだら、ゆでたじゃがいもやレタスなどと一緒に器に盛り付けて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2024年11月22日放送回より
【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
