ドライブの際立ち寄る道の駅。運転の休憩だけでなくご当地の味が楽しめるグルメスポットでもあります。このほど青森県三戸町の道の駅に、郷土料理を提供する個性的な食堂がオープンしました。地域色豊かなメニューを「ライスボール」の実土里さんが味わいます。
2024年4月26日「道の駅さんのへ」にオープンした「三戸食堂 白山」。郷土料理を提供する割烹料理店「割烹 白山」(青森県三戸町）がプロデュースする食堂です。川蟹を殻ごとたたいて出汁をとったスープにすいとんを合わせた名物「川蟹すいとん」をはじめ、三戸町の郷土食をアレンジしたメニューが揃っています。
大判の油揚げがインパクトあるきつね蕎麦
まずいただくのは、大きな油揚げがインパクトある「太子の大判揚げきつねそば」（750円）です。三戸町に本社がある大豆加工食品製造会社「太子食品工業」の大判揚げを甘じょっぱく煮込んでのせた、鰹出汁ベースのきつね蕎麦です。
実土里さん
「すごい！このきつね部分っていうんですか？きつね部分の占めている面積がすごいです。リスのお布団にできるくらい、すごい大きい‼」
