今回紹介するのは野生鳥獣「ジビエ」などを使う料理人でありながら野生鳥獣のハンターでもある男性です。料理人とハンター２つの姿を持ち、命と向き合う姿に迫りました。猟銃を手に川辺を歩く男性。岩本文平さんで…
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