特集 6代目女性店主は「飲食業経験ゼロ」120年続く老舗ウナギ店“よそ者”だからできる挑戦 福島 2023年2月7日(火) 15:49 国内 伊藤大貴 福島県会津若松市で120年続く老舗ウナギ店。店を支える6代目の女性店主、実は、こちらの女性、店と縁もゆかりもないばかりか、飲食業の経験も全くありません。“古くて新しい”老舗を目指す6代目店主の挑戦です。…