新年の食卓を彩るおせち作りに大忙しです。

松本市の飲食店「ヒカリヤニシ」では、26日からおせち作りが本格的に行われています。

隣接する和食レストランとあわせて、およそ500個の注文が入っているということで、大勢のスタッフが、忙しそうに作業にあたっていました。

ヒカリヤニシ　田邉真宏シェフ:
「見た目を大事にしていて色合いのバランスを考えているので、開けた時に、ワァーっとなってくれたらうれしいです」

おせちは、信州産の食材をふんだんに使ったオリジナルのメニューで、大みそかまでに予約客のもとに届けられます。