香川県産小麦「さぬきの夢」を使ったうどんコンテスト 味やコシなど職人の技術を審査【香川・高松市】 2023年10月19日(木) 19:00 香川 香川県が開発したオリジナル小麦「さぬきの夢」を使った、うどんのコンテストが高松市で行われました。「さぬきの夢」を使ったうどんの製造技術の向上と利用拡大を図るため、毎年おこなわれている「うどん技能グラ…