「高品質の鮮度が続く」魚を『締める』新技術 !! 水産業界に革命「セリで値段が4倍に」 2023年6月28日(水) 11:35 国内 今、水産業の間で話題となっている技術があります。その開発者が田崎市場で魚の卸売業を営む桂計助さんです。市場関係者は…「魚のうまみが全然違う」「新しい発想だなと思います」とベタ褒めです。桂計助さん「お…