石川県加賀市のご当地グルメ「加賀パフェ」の2025年度版が完成し、25日に発表会が開かれました。

地元産の野菜やフルーツがふんだんに使われたカラフルな5層のパフェ。加賀パフェは北陸新幹線の敦賀延伸にあわせ、地元の名物を作ろうと2016年に誕生し、今年で第9弾となります。


特産品である「吸坂飴（すいさかあめ）」のソースを使い、九谷焼の器で提供するなど地産地消にこだわったルールが設けられています。25日に開かれた完成発表会では市内4つの店舗が考案した今年度の加賀パフェが披露されました。

参加した店舗は…
「山代温泉はいろいろな歴史があるので、ぜひお立ち寄りいただいて加賀パフェを召し上がっていただき、歴史に心を馳せてもらえたら」

今年度版の加賀パフェは26日からそれぞれの店舗で販売が始まり、いずれも税込み1500円で提供されます。