労働環境・物流環境の改善

加えて、「暑さ」の影響も…

（矢野教授）
「例えばチョコレートでも温度管理しないといけない。（温暖化で）ゴールデンウィークごろから、温度管理の倉庫に入れないといけない」

なくてはならない冷凍食品。仕事で関わる人たちの労働環境・物流環境は、今後も改善が求められます。

（矢野教授）
Q.冷凍食品業界もAIや自動化に舵を切らないと厳しくなる？
「冷凍食品はどうしても労働環境が特別悪い。他の品目以上に機械化をする可能性やメリットが高い」