看板メニューは…トロトロの豚軟骨がのった「油そば」

調理師免許を持つ怜音さんの夢は、トゥレット症の人たちが症状を気にせず、安心して過ごせる飲食店をつくることです。その第一歩として、名古屋市内にデリバリー専門店「あいよキッチン」をオープンしました。

店は、中区の繁華街にある小さなアパートの一室を改装して作られました。

4年間の配達で貯めた資金で開業し、トロトロになるまで煮込んだ豚軟骨をのせた油そばが看板メニューです。

（棈松怜音さん）
「メニュー開発に試行錯誤の毎日です。一食で満足してもらえるように、ボリュームにもこだわっています」

怜音さんは、「トゥレット症のことをもっと知ってほしい」と、これからも店と配達の仕事を通じて発信を続けたいと話しています。

料理の注文は、ウーバーイーツ（Uber Eats）のアプリなどからできるということです。

【東京油そば池永（あいよキッチン）】
油そば（麺200グラム）1200円
温玉乗せ炙りチャーシュー丼　1560円
肉汁と食べるネギ温玉とろとろ豚軟骨丼　 1500円　など