料理研究家の江副貴子さん（59）は、ライフラインがとまっても自炊できる料理を研究し、各地で伝えている。ガスコンロと鍋、少量の水、ポリ袋さえあれば、お茶碗一杯分のごはんが準備できる。

◆ポリ袋ごはん

（1）茶碗半分まで米を入れる。そこに茶碗いっぱいまで水を入れる。（ちょうど1．2倍になる）

（2）（1）ごとポリ袋に入れて、口を結んで閉じる。

（3）（2）を沸騰したお湯に入れ、20分加熱する。

（4）取り出して5分蒸らす。