こうじの種類や量などを自分で決めます。自分の好みに合わせたオリジナルの日本酒造り体験が、岩国市の酒蔵でありました。日本酒「五橋」で知られる岩国市の酒井酒造で行われたのは、「大人の自由研究!世界に1つ…