原材料価格の高騰が、コロナ禍で客の減少に悩む飲食店に追い打ちをかけています。実態を取材しました。珈琲ひまわり堀部二男さん「51年前からサイフォンだけ。メニューも全く同じ」山形市七日町の喫茶店、珈琲ひ…