主に北信濃でこの時期に採れる山菜といえばこちら、「ネマガリダケ」です。このネマガリダケを使った料理を食べ歩いてもらおうというキャンペーンが高山村で始まっています。北信濃の初夏の味覚「ネマガリダケ」。…