ミシュランガイド北陸2021特別版で2つ星や1つ星の評価を得た石川県内の店舗の料理人らを中心に結成された団体「NOTOFUE」「NOTOFUE」とは「能登のフューチャー:未来」と「能登のフィー:能登の食材に適正な価値をつ…