23日は土用の丑の日です。史上最も早い梅雨明けとなった北陸地方では、ウナギで精をつけて夏を乗り切りたいという方も多いのではないでしょうか。物価高で気になるのはウナギの価格です。金沢市の近江町市場で取材…