夏本番を前に、愛知県安城市で、特産の手延べそうめんづくりが最盛期を迎えています。安城市の手延べそうめんは江戸時代、食糧不足に苦しんだ農家の副業として始まったとされています。老舗の「みや子製麺」では、…