時短料理にもオススメ。水分が多くアクが少ない「水ナス」。皮が薄いため生でも食べられ、塩をかけるだけでも美味しさを楽しめます。愛知県岡崎市では、出荷のピークを迎え、平井紀晃さんのハウスでは朝から、長さ1…