今週土曜日は「土用の丑の日」ですが、今年は円安や光熱費の高騰などもあり、値上げする店も出ています。一方で、国産なのに安く抑えたうなぎも登場。ヒントは太陽光発電です。甘辛の自家製醤油だれをつけ、丁寧に…